* Risotto ai gamberi con zucchine e melanzane nov. 90 - feb. 99 I piatti di presentazione e quelli successivi possono avere la scritta MELENZANE oppure MELANZANE. Nel 1997 con la 1ª emissione della nuova ceramica la scritta specialità è Gamberi con Zucchine e Melenzane, e con la scritta località BACOLI (NA) senza trattino. Poi la scritta specialità ritorna Risotto ai Gamberi con Zucchine e Melanzane in minuscolo.
* Pennette al pesto napoletano feb. 99 - giu 01 Nei piatti di presentazione il capitello basso ha 7 scanalature appuntite, poi le scanalature sono in numero variabile e anche quadrate. |
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BADIA A ELMI - SAN GIMIGNANO (SI) - Latini |
BAGNO DI ROMAGNA (FO) - Tosco Romagnolo |
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* Agnello in fricassea apr. 79 - apr. 86 Nei piatti di presentazione il cielo è verde foglia più o meno scuro. Ci sono poi emissioni con il cielo verde ramino (anni '82/'83/'85). |
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BAGNO DI ROMAGNA (FC) - Paolo Teverini |
* Agnello in fricassea apr. 86 - mag. 90 I piatti di presentazione hanno il cielo verde ramino e i fiori rossi con interno bianco, successivamente fiori e pecora sono semplificati.
* Petto d’oca farcito al finocchio selvatico mag. 90 - apr. 99 Il piatto di presentazione ha il bordo viola e la fascia rosa, successivamente il bordo può essere viola o blu e la fascia rosa o rossa. Dal 1997 con le emissioni della nuova ceramica c'è una linea nera tra prato e cielo.
* Intercostata di manza chianina apr. 99 - gen. 07 |
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BAGNO DI ROMAGNA (FC) - Prêt à Porter |
* Piccione arrosto su melanzane alla griglia, semolino fritto, mele in padella e animelle di vitello ai pistacchi feb. 07 - dic. 18
Lombata di coniglio in porchetta dic.18 - in distribuzione |
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BARGHE (BS) - Da Benedetto |
* Salsicce di vitello alla brace nov. 72 - apr. 88 Il piatto di presentazione, con timbro 4E, ha ben visibile il piatto sotto le salsicce, la scritta è BARGHE/BRESCIA e ci sono 4/5 salsicce. Seguono poi diverse emissioni: > con 3 salsicce, scritta BARGHE/BRESCIA > con scritta BARGHE(BRESCIA con una sola parentesi > il piatto è invisibile e la scritta diventa BARGHE (BRESCIA) > con errore BARCHE (BRESCIA)
* Casoncelli alla puina apr. 88 - ott. 92 Presentazione con bordo rosso o marrone, con la scritta specialità su una riga. Ci sono anche piatti con scritta specialità su due righe (anno '89). |
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BARI - Piccinni |
* Orecchiette e cime di rapa mag. 92 - mag. 05 Nei piatti di presentazione sotto la banda rossa ci sono 2 semicerchi bianchi, nei piatti normali ci sono 3/4/5 tratti neri sotto la banda rossa. Dal 1997 con le emissioni della nuova ceramica le cime di rapa hanno un contorno verde scuro più completo ed elaborato. |
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BARI - Vecchia Bari |
* Brasciole alla barese apr. 73 - nov. 80 I piatti di presentazione, con timbro 8E, hanno la scritta specialità Brasciole alla Barese, con volute irregolari. Seguono poi diverse emissioni: > variante con scritta specialità Braciole alla Barese (timbro 7E) > con contornature verdi (timbro 8H) > ellittico - con cerchi concentrici e poco ondulati > tondo - con cerchi più o meno concentrici ondulati
* Terrina di carne alla barese nov. 80 - mag. 89
* Seppie ripiene al forno mag. 89 - dic. 91 Nei piatti di presentazione le seppie hanno le ventose tonde, poi sono semplificate o assenti. |
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BARI - Nuova Vecchia Bari |
* Seppie ripiene al forno gen. 92 - dic. 01 Nella 1ª emissione e nei piatti successivi la fascia è verde giallo chiaro con la scritta specialità in colore verdino. Dal 1997 con le emissioni della nuova ceramica la fascia è giallo arancio, la scritta specialità blu, le seppie hanno ventose circolari e teste meglio elaborate con sopracciglia.
* Megnuicchie a la barese gen. 02 - dic. 03 |
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BASSANO DEL GRAPPA (VI) - Belvedere |
* I torresani mag. 87 - nov. 90 I piatti di prima emissione riportano la scritta TORRESANI (due R) successivamente si trovano anche con TORESANI (una R).
* Baccalà alla vicentina nov. 90 - feb. 99 Nella 1ª emissione del 1997 con nuova ceramica i piatti riportano l'errore ...ALLA PICENTINA. Successivamente si ritorna alla scritta corretta ...ALLA VICENTINA.
* Bigoli all’anara feb. 99 - gen. 07 |
* Petto di faraona 4 stagioni feb. 07 - dic. 12 Nei piatti di prima emissione la scritta località è BASSANO DEL GRAPPA (VI), successivamente compare la scritta FAM. BONOTTO e non c'è più la sigla della provincia. |
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BELGIRATE (VB) - Milano |
* Trota salmonata in cartoccio (1° trota in basso) feb. 69 - mar. 69 Trota grigio-scura con macchie rosse in basso sotto un lago a tre rami (timbro 3D).
* Trota salmonata in cartoccio (2° trota in alto) mar. 69 - mar. 97 I primi piatti, con timbro 3D hanno la trota grigio-scura come quella bassa, seguono poi diverse varianti: > trota rosa con dorso grigio (timbro 3D) > ventre giallo e coda rosa, con BELGIRATE senza trattini (timbro 5F) > trota grigia con giallo ridotto (timbri 11H/4E) > poi solitamente la trota è grigio/gialla o tutta grigia
* Filetto di salmerino gratinato mar. 97 - mar. 12 I piatti di prima emissione riportano la scritta con l'errore salmevino.
Ravioli alla trota salmonata apr. 12 - in distribuzione |
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BELGIRATE (VB) - Villa Carlotta |
* Filetto di pesce persico in cartoccio giu. 69 - mar. 03 Il piatto di presentazione, con timbro 3D, è caratterizzato dalla scritta specialità con FILETTO e con 3+1 gocce blu. Segue una 2ª emissione, ancora con timbro 3D, con la scritta FILETTI e con solo 3 gocce allungate. Successivamente tutto è molto variabile con scritte fascia normali, grandi o enormi, con la scritta BELGIRATE senza trattini o -BELGIRATE- con trattini. Dal 1997 con la prima emissione della nuova ceramica, il lago è azzurro con bordo blu a sinistra e la scritta ....AL LAGO MAGGIORE.... |
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* Risotto con filetti di lavarello mar. 03 - giu. 17 I piatti di presentazione possono avere un'onda unica sotto le barche, oppure 3 onde separate oppure senza onde. |
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BELLAGIO - Salice Blu |
* Ravioli di pasta al mais e patata ripieni al salmerino e gamberi dei nostri torrenti mar. 13 - feb. 18
Trilogia di pesce pescato nel Lago di Como feb. 18 - in distribuzione Nei piatti di prima fornitura e del primo anno le scritte fascia sono ruotate in senso antiorario rispetto alla vignetta. Con il secondo anno, 2019, le scritte sono correttamente allineate al disegno della vignetta. |
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BELLUNO - Cappello e Cadore |
* Piatto delle quattro stagioni (scudi pieni) apr. 66 Presenta il cerchio rosso e gli animali rosso-blu.
* Piatto delle quattro stagioni (scudi vuoti) apr. 66 - nov. 77 I piatti di prima emissione sono senza cerchio (foto 1), poi compare il cerchio blu e il camino è blu scuro a destra. (foto 2) I piatti più recenti hanno sempre il cerchio blu e il camino è prevalentemente blu scuro a sinistra. In alcune emissioni l'animale della primavera è la capra, in altre la pecora. (foto 3) |
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BELVEDERE MARITTIMO (CS) - Sabbia d'Oro |
BERGAMO - Dell'Angelo |
BERGAMO - La Pergola |
* Gli scapacc della Pergola nov. 72 - nov. 82 Il piatto di presentazione riporta il timbro 4E e ha la polenta in basso senza tratteggio trasversale, successivamente la polenta è perlopiù tratteggiata. Esistono emissioni con scritta specialità su 2 righe (anni '80/'82) e su 4 righe (timbri 8H/'79).
* Nuova polenta e osei nov. 82 - dic. 85 Nel piatto di presentazione gli uccelli hanno la testa e il becco allungati, poi nei piatti successivi gli uccelli hanno la testa tonda. |
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BERGAMO - Manarini |
* Mixed grill di pesce alla Manarini apr. 64 - gen. 67 Il piatto di presentazione ha il pesce con l'occhio a croce e la riga ventrale spessa. Seguono alcune varianti: > senza bordo viola > pesce viola con occhio normale, riga sottile > bordo verde, fascia viola, il pesce sopra è di colore giallo > bordo e fascia verdi
* Capriolo alla Manarini con polenta gen. 65 - feb. 70 Presentazione con capriolo sfumato senza contorno e scritte grandi sulla fascia. Esistono anche varianti nella scritta specialità: > contorno non evidente, con scritta CAPRETTO ALLA BERGAMASCA.... > scritte grandi, con capriolo contornato > con scritta CAPRETTO ALLA MANARINI.... > scritte piccole, con scritta CAPRIOLO ALLA MANARINI.... |
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* Antipasti magri assortiti alla Manarini gen. 65 - nov. 75 Il piatto di presentazione ha il fondo verde ramino talvolta con punti rossi, il polpo contornato in nero, il salame con tre fette e le scritte sulla fascia enormi. Seguono poi diverse varianti ed emissioni: > scritte fascia enormi, polpo non contornato e salame con 3 fette in parte contornate > fondo verdone, scritte normali, polpo contornato solo testa > fondo variabile verdegiallo o verde foglia, salame con o senza fette |
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* Uccelli alla bergamasca con polenta gen. 67 - apr. 73 Il piatto di presentazione ha sei uccelli senza spiedo e testa bianca, con scritta specialità tutta maiuscola. Poi gli uccelli diventano cinque su spiedini e con la testa nera. Successivamente la scritta specialità può essere maiuscola, minuscola o mista.
* Rosette di vitello alla Manarini anno 1969
* Rosette alla Edoardo (1° albero bianco) feb. 70 - mar. 70 I piatti di presentazione, con timbro 3D, possono essere con o senza cerchietto verde accanto al bordo.
* Rosette alla Edoardo (2° albero marrone) mar. 70 - nov. 75 I piatti di presentazione hanno il timbro 5F e una migliore elaborazione, con 10/11 rami. Poi i rami diventano molto variabili. |
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BERGAMO - Taverna del Colleoni |
* Stoccafisso mantecato alla moda dell’Angelo apr. 95 - nov. 08 Nei piatti di 1ª fornitura il pesce è chiaro e le dita del guerriero sono del medesimo colore dell'armatura. Dal 1997 con le emissioni della nuova ceramica il pesce è più scuro ed elaborato e le dita del guerriero sono di colore rosa.
* Guancetta di vitellino al profumo di cacao con polentina morbida al Taleggio nov. 08 - ago 18 |
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BIANZONE (SO) - Altavilla |
BOCCA DI MAGRA (SP) - Capannina Ciccio |
BOLOGNA - Cantagallo Mottagrill |
* Crespelle alla Cantagallo (con cerchi gialli) feb. 65 Presenta due cerchietti gialli e le stelle in alto sopra la zuppiera. La scritta specialità è minuscola.
* Crespelle alla Cantagallo (senza cerchi gialli) feb. 65 - gen. 67 Assieme ai cerchi spariscono anche le stelle in alto e la scritta specialità è perlopiù maiuscola. |
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BOLOGNA - Jagus |
* La rosticciata apr. 64 - apr. 76 Il piatto di presentazione riporta la scritta ROSTICCERIA a sinistra RISTORANTE a destra in marrone e i fuochi sono meglio elaborati. Seguono poi diverse emissioni: > con scritta ROSTICCERIA+RISTORANTE in nero, torre alta con 3 merli più o meno evidenti > con scritta ROSTICCERIA+RISTORANTE, torre alta con parte superiore a piramide rovesciata > con scritta ROSTICCERIA+RISTORANTE, torre alta diritta con o senza finestre > con scritta RISTORANTE+ROSTICCERIA, ma ancora con timbro CAM > scritta RISTORANTE+ROSTICCERIA, le 2 torri senza finestre (timbro 2D) > con scritte che tornano ROSTICCERIA+RISTORANTE (ma con timbri 3D/6F), con fuochi a 3 punte > scritta RISTORANTE+ROSTICCERIA, fuochi che sembrano delle frecce. |
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BOLOGNA - Da Luciano |
* Manicaretto Garisenda mar. 72 - apr. 75 Nei piatti di presentazione, con timbro 4E, il fumetto è bianco con contorno blu scuro e ci sono anche piatti con la scritta Ristorante invece di Rosteria. Successivamente il fumetto è bianco senza contorno blu.
* Armonie dell’Appennino apr. 75 - mag. 84 La presentazione ha 17 armonie con contorno nero su tre lati, successivamente i quadratini sono contornati solo su due lati e possono scendere anche a 15. Sono note alcune varianti: > con scritta specialità Armonie dell'Adriatico (anno '78) > con scritta Ristorante invece di Rosteria (anni '79/'81/'84)
* Tortellino petroniano mag. 84 - gen. 97 I piatti di presentazione sono ventennali e hanno la chiesa con tratti sottili e numerosi, poi la chiesa è semplificata con tratti spessi e ridotti di numero. Anche per questo piatto sono note alcune varianti: > con scritta RISTORANTE invece di ROSTERIA (anni '84/'85/'86) > con gallina bianca > con scritta Rosteria Luciano minuscolo Viene anche eseguita una emissione con nuova ceramica 1997 (al retro timbro S 1997) che riporta erroneamente le date del ventennale con l'ulteriore errore dell'improbabile anno 1944.
* Braciolina antica Bologna gen. 97 - mar. 07 Nei piatti di presentazione il muso del maiale e le torri sono di color nocciola chiaro variamente sfumato. Poi nei piatti normali le torri sono di colore nocciola più scuro.
* Cotoletta alla bolognese mar. 07 - dic. 19 |
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BOLOGNA - Da Sandro al Navile |
* Friggione e tortellini feb. 96 - dic. 06 Nei piatti di 1ª fornitura la donna è più grande e in alto, il piatto della vignetta ha il cerchio blu all'interno. Dal 1997 con le emissioni della nuova ceramica la donna è in posizione più bassa con seno in parte scoperto e il piatto della vignetta è più grande e con bordo blu. |
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BORGO GRAPPA (LT) - Il Funghetto |
* Zuppa di pescato quotidiano feb. 08 - feb. 13
* Coccio del Circeo con primizie dell'Agro Pontino feb. 13 - apr. 18
Rombo del Litorale Pontino con topinambur e carciofi croccanti feb. 18 - in distribuzione |
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BORGOMANERO (NO) - Pinocchio |
* Coniglio alla Biggio nov. 70 - nov. 79 La prima emissione, con timbro 4E, presenta un pompon blu unico sul cappello e la scritta Pinocchio è senza virgolette. Seguono poi diverse varianti: > con scritta "Pinocchio" con virgolette > con bordo e fondo di colore giallo, Pinocchio senza virgolette, pompon blu (timbro 8E) > disegno semplificato, pompon a palle nere, con alla BIGGIO oppure ALLA BIGGIO > coniglio chiarissimo, cappello con punta molto lunga (anno '77)
* Tapulon con polenta nov. 70 - gen. 95 I piatti di presentazione, con timbro 5F, riportano la scritta PINOCCHIO maiuscola senza virgolette. Seguono alcune varianti: > con scritta "PINOCCHIO" maiuscola con virgolette > con scritta Pinocchio minuscola senza virgolette, con fondo verde chiaro o verde scuro > con fondo ocra (anno '81) |
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BORMIO (SO) - Al Filò |
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Cilindri di maialino in porchetta con crema al bianco chiavennasca e lasagnetta di patate, porcini e bitto gen. 16 - in distribuzione |
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BRISIGHELLA (RA) - Gigiolè |
* Capicollo con scalogno nov. 75 - nov. 82 Nel piatto di presentazione, con timbri 9 o 9G, il maiale è rosato e il G di Gigiolè è ben fatto. Poi troviamo diverse emissioni: > con 7 scalogni, maiale bianco, con G visibile (timbro 11G) > maiale prevalentemente bianco, con G mal fatta > con errore SANGIOVESE DI RAVENNA (timbro 11G) > con scritta su bottiglia invertita a sinistra > con (RAVENNA) tra parentesi (anno '82)
* Spoia lorda nov. 82 - giu. 93 Nella presentazione le spoie sono ben frastagliate e numerose fino a 38 con una nuvola grigia al centro. Nelle varie emissioni il numero e il disegno delle spoie è molto variabile: > spoie semplificate e ridotte, con o senza nuvola > spoie non frastagliate, da 22 a 32 (anno '85) > spoie ridotte a 21 e prive di contorno nero (anno '85) > spoie con parziale contorno, 19 + 2 nella pentola |
* Costata di castrato al vino rosso e gnocchetti di patate giu. 93 - dic. 06 Nei piatti di presentazione e in quelli successivi case e monti di fondo non sono ben elaborati, ci sono 8 gnocchetti e la scritta (Ra). Dal 1997 con le emissioni della nuova ceramica, case e monti sono meglio elaborati, l'erba è più bassa, si possono trovare 8/9 gnocchetti e la scritta può anche essere anche (RA). Nel 2003 si trovano piatti con 10 gnocchetti e nel 2005 ancora con 10 gnocchetti, ma più piccoli. |
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BRISIGHELLA (RA) - Relais Torre Pratesi |
* Pollastra alle olive verdi con frittelle alle erbette di campo apr. 94 - dic. 06 I piatti di presentazione e quelli successivi, hanno la scritta RISTORANTE-RELAIS oppure RISTORANTE RELAIS senza trattino. Dal 1997 con le emissioni della nuova ceramica la scritta è sempre RISTORANTE RELAIS senza trattino e la fascia è verde più intenso. |
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BUSSANA (IM) - Ai Torchi |
BUSTO ARSIZIO (VA) - I Cinque Campanili |
* Medaglioni di storione in camicia di lardo, pomodoro e scalogno mar. 95 - feb. 03 Dal 1997 con le emissioni della nuova ceramica, i campanili sono di colore marrone chiaro.
Sinfonia bustocca feb. 03 - in distribuzione Per il solo anno 2017, a partire da fine aprile, i piatti riportano le date 1517 e 2017 e in basso la scritta 500° SANTA MARIA DI PIAZZA per celebrare l'anniversario della della posa della prima pietra del Santuario che è proprio raffigurato nella vignetta. |
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