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A

 
  

ACIREALE (CT) - Hotel Aloha "Trattoria al Pagliarello"

 

 

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* Sarde al beccafico    nov. 70 - set. 75

    I piatti di presentazione del '70 con timbro 5F hanno le scritte tutte maiuscole

    HOTEL ALOHA - TRATTORIA AL PAGLIARELLO.

    Esistono però diverse varianti riguardanti le scritte:

    > HOTEL ALOHA "TRATTORIA AL PAGLIARELLO" con virgolette

    > RISTORANTE ALOHA AL PAGLIARELLO tutto maiuscolo

    > Ristorante aloha al PAGLIARELLO misto minuscolo e maiuscolo

    > ristorante "Aloha d'oro" tutto minuscolo

    > HOTEL ALOHA "Trattoria al Pagliarello" con o senza virgolette

 
   
   

AGROPOLI (SA) - U’ Saracino

 

 

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* Polipitielli e piselli alla Saracino - 1° con bordo rosso    mar. 74 - 74

    Si tratta della prima emissione con la scritta U' SARACINO con l'apostrofo (timbro 11H).

    Esiste una successiva emissione del '77 con timbro 11G ibrida con la vignetta come Agropoli Blu,

    ma con bordo rosso, la scritta specialità si trova nelle 2 versioni tutta minuscola e tutta maiuscola.

 

* Polipitielli e piselli alla Saracino - 2° con bordo blu    74 - nov. 80

    La 1^ emissione riporta la scritta "U' SARACINO" con apostrofo e scritta specialità maiuscola (timbro

    7G).

    Seguono poi diverse emissioni:

    > con "U SARACINO" senza apostrofo e scritta specialità polipitielli alla Saracino con piselli 

    > con "U SARACINO" e scritta specialità POLIPITELLI CON PISELLI ALLA SARACINO tutto maiuscolo

    > con "U SARACINO" e scritta specialità polipitelli con piselli alla Saracino tutto minuscolo

    > con "u SARACINO", scritte specialità e località in verde, polipitelli e piselli alla Saracino minuscolo

    > con "U SARACINO" oppure "u SARACINO" con scritta polipitelli e piselli alla Saracino tutto minuscolo,

       polipo con 5 tentacoli violacei o grigi

 

* Spaghetti alla puttanesca    nov. 80 - nov. 88

    I piatti di presentazione hanno la scritta specialità grande e poche bollicine (da 8 a 12), poi la

    scritta è più piccola e aumentano le bollicine (fino a 21).

 

* Pasta e fagioli con cozze    nov. 88 - mag. 94

 

* Orata alla mamma Carola    mag. 94 - dic. 96   

 
 
 

ALASSIO (SV) - Palma

 

 

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* Zimino di cozze e vongole (1° panorama)    gen. 68 - 1976

    Il piatto di presentazione, con timbro CAM, ha il tavolo con il davanti a bande nere, le vele nere e

    la fascia di colore blu scuro.

    Seguono poi alcune varianti:

    > tavolo a bande spesse, con vele bianche

    > tavolo a righe, con vele bianche

    > con fascia rossa anziché blu (timbri 6G/7G/11G)

    > senza fascia, con bordo blu (timbro 11G)

 
 

 

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* Il sommelier consiglia    anno 1974

    La prima emissione riporta 4 vini con MASSARDA, il tastevin è di colore azzurro.

    Seguono alcune varianti:

    > con 3 vini, con ROSSESE PER ASTEMI

    > con NOSTRALINO

 

* Zimino di cozze e vongole (2° lanterna)    anno 1976

    Esistono tre varianti, tutte con timbro 11G:

    > la prima ha la scritta ZIMINO DI (a sinistra)... COZZE E VONGOLE (a destra)

    > la seconda con la scritta ZIMINO DI COZZE... E VONGOLE

    > la terza con la scritta ZIMINO... MARINARO

 

* Zimino di cozze e vongole (3° marinaio barchetta)    anno 1977

    Di questa emissione esistono 2 versioni, con bordo blu e con bordo rosso.

 
 
 

ALBENGA (SV) - Il Pernambucco

 

 

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* Pesce accomodato alla ligure    feb. 97 - mar. 05

   Lattughe ripiene   mar. 05 - in distribuzione

    Nei piatti della prima fornitura la donna ha il collare ben fatto e i capelli sono rossicci, la scritta sul

    libro è su due righe, successivamente i capelli sono marroncino e la scritta sul libro si trova anche

    su tre righe.

 
 
 

ALBEROBELLO (BA) - Il Poeta Contadino

 

 

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* Branzino ai pomodori appesi    nov. 89 - gen. 97

    Nei piatti di presentazione la fascia può essere verdina o azzurro chiaro, poi diventa verde/azzurro

    o azzurro scuro.

 

* Spigola alla Leonardo   feb. 97 - gen. 06

 

* Sinfonia di pesci su schiacciata di patate con fumetto al basilico   

   feb. 06 - mar. 16

 

   Involtini di spigola con salsa di vongole    mar. 16 - in distribuzione

 
 
 

ALESSANDRIA - Alli due Buoi Rossi

 

 

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* Cotoletta alla Buoi Rossi (1° rossoblu)    gen. 67 - 1968

    I piatti di presentazione hanno scritte piuttosto grandi sulla fascia, poi le scritte sono più piccole.

 

* Cotoletta alla Buoi Rossi (1° verdearancio)    1968 - mag. 89

    La 1^ emissione ha ancora il timbro CAM, musi e orecchi violacei e fascia verde bandiera.

    Seguono poi diverse varianti:

    > con musi viola più scuro (timbro 2C)

    > con scritta ALLI più piccola (timbri 2C/3D/4E)

    > con musi molto rossi, fascia celeste

    > musi rosa e rossi, anche con aspetto da maiale

    > musi violacei, con scritta ALLA, fascia verde foglia (anno '80)

 

* Bagna cauda    nov. 76 - nov. 79

    Nei piatti di presentazione, con timbro 11G, il frontone triangolare è tratteggiato.

    La 2^ emissione, con timbro 10L, presenta ancora il frontone tratteggiato e i gioghi dei buoi sono

    ben elaborati.

    Successivamente il frontone non è più tratteggiato e troviamo anche una variante con un quarto

    orologio (anni '78/'79).

 
 
 

ALESSANDRIA - Red Oxen

 

 

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* Coniglio in peperonata    mag. 89 - dic. 92

    Nei piatti di presentazione i musi dei buoi sono per lo più rosa, ma si

    possono trovare anche di colore grigio rosato.

    Esiste una versione con i buoi con musi grigi come il coniglio

    (anni '91/'92).

 
 
 

ALESSANDRIA - Antico Buoi Rossi

 

 

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* Coniglio in peperonata    gen. 93 - dic. 99

    I piatti di prima fornitura e anche i successivi, sempre in ceramica CVM, hanno la scritta specialità di

    colore verde e il coniglio con orecchie grigio e rosa.

    Dal '97 con le emissioni della nuova ceramica, la scritta specialità è blu e le orecchie del coniglio

    sono in grigio e bianco.

 
 
 

ALESSANDRIA - Torino

 

 

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* Coniglio in peperonata    gen. 08 - ott. 11

 

* Pollo alla Marengo    5 giu. 2011

    Piatto speciale distribuito in occasione della Rievocazione Storica della Battaglia di Marengo

    nell'anniversario dell'Unità d'Italia. Tema ripetuto in altri due convivi il 3 luglio e 25 settembre.

 
 
 

ALTOMONTE (CS) - Barbieri

 

 

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* Cosciotto di montone al ginepro    gen. 05 - ott. 16

    Nei piatti di prima fornitura il montone ha corna con molti segni e muso con il naso evidente, le

    scritte fascia hanno le lettere A arrotondate.

    Successivamente, ancora nel 1° anno, il montone è senza naso e le lettere A sulla fascia sono a

    punta.

 

   Involtini di suino nero all'arancia    ott. 16 - in distribuzione

 
 
 

ALVITO (FR) - Chalons d'Orange

 

 

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* Il maialino si crogiola nell'orto    apr. 14 - dic. 16

    Dal 2015 i piatti non riportano più il marchio del 50° anniversario del Buon Ricordo.

 
 
 

ANZASCO DI PIVERONE (TO) - Taverna Verde

 

 

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* Coregone alla canavesana    nov. 76 - nov. 77

    I piatti di presentazione (timbro 11G) riportano la scritta con l'errore

    ANZASCO DI RIVERONE senza virgolette.

    Una variante della presentazione riporta la scritta "ANZASCO DI

    RIVERONE" tra virgolette e un'altra con scritta specialità sbagliata

    COREGONE alla VENEZIANA.

    Poi la scritta viene corretta in ANZASCO DI PIVERONE.

 
 
 

APRICA (SO) - Gimmy's Restaurant

 

 

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*  Pizzocchero sferico con polenta croccante e salsa di verza
   gen. 11 -
dic. 14

 
 
 

APRILIA (LT) - Il Focarile

 

 

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* Coniglio marinato ai sapori dell’Agro Pontino    feb. 96 - gen. 06

    Nei piatti di presentazione e in quelli della ceramica CVM le orecchie sono arrotondate e le onde blu

    sono a 8 strati.

    Con le emissioni della nuova ceramica, dal '98, le orecchie sono appuntite e le onde blu ridotte a 4.

 

* Filetto di scorfano al guazzetto    gen. 06 - feb. 12

* Involtini di pesce sciabola alla buttera    feb. 12 - dic. 15

 
 
 

AREZZO - Buca di San Francesco

 

 

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* Sformato di verdura con fegatini    mar. 74 - mar. 95

    Il piatto di presentazione, con timbro 11H, ha sfondo rossiccio o marrone, doppia verdura a mazzi

    separati, mestolo e piatto sono neri sopra e bianchi sotto, con scritta SFORNATO.

    Seguono poi diverse emissioni:

    > con verdura doppia e unita, mestolo e piatto neri sopra (2a emissione - timbro 11G)

    > verdura doppia e unita con interno giallo (timbro7G)

    > con polenta tonda con o senza fumi, mestolo e piatto bianchi sopra (timbro 11G)

    > pollo con gala nera, verdura unica, mestolo e piatto bianchi sopra (timbro 11G)

    > verdura unica, mestolo e piatto bianchi sopra (normale)

 

* La saporita di Bonconte   mar. 95 - lug. 07

    I piatti di presentazione e quelli della ceramica CVM hanno le scritta sulla fascia verdi e 8 foglie

    di alloro.

    Dal '98 con le emissioni della nuova ceramica, le scritte sulla fascia sono blu/verdi e le foglie della

    corona sono più numerose (finoa 12).

 

   Salsicce alla cacciatora con medaglione di verdure e cibreo

   lug. 07 - in distribuzione

 
 
 

ARGENTA (FE) - Il Trigabolo

 

 

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* Faraona farcita cotta nella rete di maiale allo zabaione 

   di saba    dic. 91 - lug. 95

 
 
 

ARIANO POLESINE (RO) - Due Leoni

 

 

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* Culatelo de cervo impastisà con polenta    gen. 67 - nov. 81

    Il piatto di presentazione ha le scritte sulla fascia in maiuscolo grande con POLESINE senza

    parentesi.

    Seguono poi diverse varianti:

    > scritta fascia in maiuscolo con (POLESINE)

    > con Due Leoni minuscolo e senza virgolette (timbro 3D)

    > con scritte minuscole, corna arcuate all'interno (timbro 5F)

    > scritte in minuscolo, con Polesine senza parentesi

    > con cervo di colore verde (anno '80)

    > con cerchio marrone (anni '80/'81)

 

* Bisato alla polesana    nov. 76 - nov. 79

    Nei piatti di presentazione, con timbro 11G, il veliero è al largo, successivamente il veliero può

    essere anche ormeggiato.

    Esistono anche esemplari senza veliero (anni '77/'79).

 

* La torchiata    nov 81 - apr. 95

    Il piatto di presentazione ha il recipiente più complesso, con 4 strisce bianche e 2 marrone.

    Successivamente la ciotola è con 2 strisce bianche e 2 marrone o quasi nere.

 
 

 

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* El masurin con erbe ad camp    apr. 95 - feb. 07

   Nei piatti di prima fornitura le 3 canne hanno i frutti senza tratteggi e il cespuglio è piccolo di colore

    giallo o verde.

    Dal 1997 con le emissioni della nuova ceramica, le canne hanno i frutti con tratteggi e il cespuglio è

    a più colori.

 

* Maccarun de patate saltà    feb. 07 - dic. 08

 
 
 

ARQUA' PETRARCA (PD) - La Montanella

 

 

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   Prosciutto cotto nel vino    feb. 16 - in distribuzione

 
 
 

ARTIMINO (PO) - Da Delfina

 

 

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   Coniglio con olive e pinoli    apr. 88 - in distribuzione

    Nei piatti di presentazione i coniglietti sono sdraiati e con molti baffi.

    Dal 1997 con le emissioni della nuova ceramica, i conigli sono meglio disegnati con 3 baffi, la torre

    è di colore rosa e case sono meglio evidenziate

 
 
 

ASSISI (PG) - Buca di San Francesco

 

 

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* Piccione all’assisana    mar. 96 - mar. 13

    I piatti di presentazione hanno la scritta BUCA di SAN FRANCESCO e la scritta specialità è di colore

    arancione.

    Dal 1997 con le emissioni della nuova ceramica, la scritta è Buca di San FRANCESCO, la scritta

    specialità è ancora di colore arancione e il sole è meglio elaborato.

    Dal 2001 si notano emissioni con la scritta della specialità di colore rosso.

 

   Imbrecciata umbra    mar. 13 - in distribuzione

 
 
 

ASSISI (PG) - Hotel Umbra

 

 

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* Piccione alla ghiotta    nov. 70 - nov. 90

    Il piatto di presentazione si distingue per il timbro 4F, i due bolli sulla fascia e per le foglie più

    numerose (fino a 28/29).

    Seguono poi diverse varianti:

    > con 2 bolli sulla fascia, ma con timbro 5F, foglie 20/24/26

    > con 2 bolli sulla fascia, con scritta specialità PICCIONE ALLA GHIOTTO

    > senza bolli, foglie 24/29 (timbro 4E)

    > con piccione rosso (timbro 11G)

    > senza bolli, con bordo verde ramino e poi verde scuro

 

* Agnello alla cacciatora    nov. 90 - gen. 95

    Nei piatti di presentazione le sopracciglia sono marroni ad arco corto, successivamente sono

    allungate sul naso.

 

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