Piatti Esteri - Piatti del Buon Ricordo.it

* Spaghetti alla marinara giu. 95 - dic. 00

Nei piatti di presentazione e in quelli della ceramica CVM lo

sfondo azzurro o blu è spostato a destra.

Dal 1998 con le emissioni della nuova ceramica, le scritta

fascia sono più grandi, lo sfondo è celeste chiaro e il

crostaceo è meglio elaborato.

Esiste una variante del 1998 con sfondo azzurro scuro più

esteso.

* Lepre alla campagnola nov. 75 - nov. 79

Nei piatti di presentazione (timbro 9 o 9G) i pantaloni della lepre sono grigi e la

scritta LANDO è senza accento.

Successivamente i pantaloni sono neri e la scritta LANDO' è con l'accento.

Esistono un paio di varianti:

> con scritta fascia ALBERGO RISTORANTE-DELLA VALLE IL LANDO (timbro 9)

> con scritta -LOCARNO-BRIONE- con 3 trattini (timbro 11G)

* Ossobuco alla boscaiola nov. 77 - dic. 05

Nei piatti di presentazione i tronchi sono più elaborati con 5/6 radici, i cespugli sono

lunghi e la scritta specialità può essere su 2 o 3 righe.

Seguono poi alcune varianti:

> tronchi meno elaborati anche a 3/4 radici

> fascia gialla, con scritta invertita LOCARNO BRIONE (anno '86)

Il numero dei funghi è sempre molto variabile.

Dal 1998 con le emissioni della nuova ceramica, i tronchi sono senza radici, i funghi

sono 7 su fila unica e il fuoco è diverso.

LUGANO - Tivoli al Lago

* Le cicche del nonno (1° con coppola) feb. 70 - 1970

Nei piatti di presentazione, con timbro 3D, la coppola può essere rigata o non rigata.

Nella successiva emissione, con timbro 5F, la coppola è solo rigata.

* Le cicche del nonno (2° con tirolese) 1970 - nov. 75

Nella prima emissione (timbri 4E/5F) la fascia è gialla e sono presenti 5 bolli

monocolori verdi.

Esiste anche una variante di prima emissione (timbro 5F) con 2 puntini neri sulla

fascia gialla e

con 4 bolli verdi ed un'altra (sempre timbro 5F) con fascia verde e 5 bolli verdi.

Seguono poi diverse varianti:

> fascia gialla, senza bolli (timbri 5F/6E)

> con scritta invertita PARADISO-LUGANO (timbro 11G)

> con 6 bolli verdi (timbro 7E)

> con 4 bolli bicolori, cravatta bianca (timbri 7H/4H/4F)

TAVERNE (LUGANO) - Motto del Gallo

* Risotto con rosmarino e quaglia in camicia di rosa

mar. 03 - dic. 04

* Bignè al cioccolato fondente con salsa mou e cialda alle

mandorle ott./nov. 2011

Questo piatto non è mai stato distribuito direttamente dal ristorante, che pur

comparendo nella Guida 2011 dell'Unione Ristoranti del Buon Ricordo, non ne ha mai

fatto concretamente parte.

E' stato invece distribuito attraverso alcuni ristoranti aderenti all'Unione con convivi

tenutisi nei mesi di ottobre e novembre 2011.

Ungheria

BUDAPEST - Pomo d'Oro


					Fegato d'oca gratinato alla mozzarella di bufala dic. 19 - in distribuzione

* Filetto di mahi - mahi alla livornese giu. 95 - giu. 96

I piatti di presentazione hanno il bordo blu. Esiste una variante con bordo nero.

I piatti normali possono avere il bordo blu o di colore confuso tra il blu e il nero.

NEW YORK - Terre


					Pappardelle con ragù di cinghiale selvatico dic. 23 - in distribuzione

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