ALESSANDRIA - Antico Buoi Rossi - Coniglio in peperonata
APRILIA - Il Focarile - Coniglio marinato
AREZZO - Buca di San Francesco - La saporita di Bonconte
ARIANO POLESINE - Due Leoni - El masurin con erbe ad camp
ARTIMINO - Da Delfina - Coniglio con olive e pinoli
ASSISI - Buca di San Francesco - Piccione all’assisana
BACOLI - La Misenetta - Risotto ai gamberi
BAGNO DI ROMAGNA - Paolo Teverini - Petto d’oca farcito
BARI - Nuova Vecchia Bari - Seppie ripiene al forno
BARI - Piccinni - Orecchiette e cime di rapa
BASSANO DEL GRAPPA - Belvedere - Baccalà alla vicentina
BELGIRATE - Hotel Villa Carlotta - Filetto di pesce persico
BERGAMO - Taverna del Colleoni - Stoccafisso mantecato
BOLOGNA - Da Luciano - Tortellino petroniano
BOLOGNA - Da Sandro al Navile - Friggione e tortellini
BRIONE - LOCARNO - Il Landò - Ossobuco alla boscaiola
BRISIGHELLA - Gigiolè - Costata di castrato
BRISIGHELLA - Relais Torre Pratesi - Pollastra alle olive
BUSTO ARSIZIO - I Cinque Campanili - Medaglioni di storione
CAGLIARI - Dal Corsaro - Proceddu arrustiu
CAPO D'ORLANDO - La Tartaruga - Strettine alle uova di pesce spada
CAPOTERRA - Sa Cardiga e su Schironi - Cassola de pisci
CARTOCETO - Symposium - Faraona alla moda di Apiro
CATANIA - La Siciliana - Sarde a beccafico alla catanese
CAVRIANA - La Capra - Schiena di coniglio
CERTOSA DI PAVIA - Vecchio Mulino - Petto di faraona al crescione
CESENATICO - Al Gallo - Pesce in umido di Cesenatico
COLOMBARO - Trattoria Colombara - Filettini di persico del Sebino
CONEGLIANO - Tra Panoce - Polastro in tecia col parsemol
CORGENO - La Cinzianella - Scaloppa di salmerino alla barbera
CORTINA D’AMPEZZO - Da Beppe Sello - Carrè di cervo saporito
CREMENO - Al Clubino - Pesce di lago in carpione
DRUENTO - Rosa d'oro - Pollo alla Marengo
ERICE - Moderno - Cuscus con pesce
FABRIANO - La Pergola - Piccione in fricassea
FALCONARA - Villa Amalia - Orata all'anconetana
FIUMICINO - Bastianelli al molo - Pappardelle con frutti di mare
FRASCATI - Cacciani - Fettuccine alla romana
GALLIPOLI - Marechiaro - Cartoccio di seppioline
GENOVA - Gran Gotto - Cappellacci di borragine
GENOVA - Motonave Majestic - Zuppa del commodoro
GENOVA QUARTO - Antica Osteria del Bai - Seppie in zemino
GOITO - Al Bersagliere - Anguilla marinata
GRADISCUTTA - Da Toni - Mignestre misturade
GROSIO - Hotel Sassella - Nocettine di cervo all'antica
GUBBIO - Taverna del Lupo - Coniglio alla taverniera
HONG KONG - Mistral - Spaghetti alla chitarra con astice
LEIVI - Cà Peo - Tomaxelle
LIPARI - Filippino - Ravioloni di cernia
LIVORNO - Gennarino - Stoccafisso alla Gennarino
MALEO (MI) - Albergo del Sole - Galletto alla diavola
MARATEA - Za’ Mariuccia - Ravioli di ricotta dolci
MASSA LOMBARDA - Da Tino - Tortelli della Bassa Romagna
MESTRE - Dall'Amelia - Bigoli in cassopipa
MIANE - Da Gigetto - Muset par i dì de festa
MILANO - Tre Pini - Rustin negàa
MIRABELLO di CANTU' - Le Querce - Nodino alla finanziera
MIRA ORIAGO - Il Burchiello - Risotto del Doge
MODENA - Baia del Re - Lombata di manzo
MONTESCANO - Al Pino - Filetti di pesce gatto
MORTELLE - Sporting - Filetto di pesce spada
MUGGIA - Lido - Ravioli di mare con scampi
NAPOLI - A' Fenestella - Linguine alla Fenestella
NEIVE - La Contea - Anitra in tegame alla langhigiana
NORCIA - Granaro del Monte - Filetto del cavatore
NOVENTA DI PIAVE - Guaiane - Scampi sofegai
PADOVA - Antico Brolo - Testina di vitello all'aceto
PALERMO - Charleston - Involtini di pesce spada
PALERMO - La Scuderia - Merluzzetti alla ghiotta
PERUGIA - Grifone - Agnello ai profumi di Colfiorito
POLESINE PARMENSE - Al Cavallino Bianco - Luccio in salsa farnese
PONTE A MORIANO - La Mora - Fracosta al rosso lucchese
PORTO SAN GIORGIO - Davide - Capellini di Campofilone
PORTOVENERE - Taverna del Corsaro - Lupaccio di mare al basilico
POTENZA - La Fattoria - Strascinati al ragù di salsiccia
RECCO - Manuelina - Cappon magro
RIFREDDO - La luna nel bosco - Zuppa alla potentina
ROMA - Agata e Romeo - Pasta e broccoli
ROMA - Alberto Ciarla - Baccalà in guazzetto alla romana
ROMA - Checchino - Abbacchio alla cacciatora
ROMA - Taberna de’ Gracchi - Bavette ai Gracchi
RUBANO - Zuan de la Bulesca - Magrone d'anatra e marasche
SAINT CHRISTOPHE - Casale - Pasticcio di fontina
SALICE TERME - Musoni - Gallo ripieno di tartufi
SALÒ - Laurin - Trota in salsa Picedo
SAN CIPRIANO - Ferrando - Corzetti della Valpolcevera
SAN DANIELE FRIULI - Al Cantinon - Filetto di trota salmonata
S. LORENZO CAMPO - Giardino - Pappardelle di coniglio in umido
SAN POLO DI PIAVE - Gambrinus - Gamberi alla Gambrinus
SARMEOLA - Le Calandre - Piccione di nido disossato
SILVI ALTA - Vecchia Silvi - Cosciotto d'agnello "de lu caciaro"
SINGAPORE - Bologna - Spaghetti alla marinara
SUZZARA - Cavallino Bianco - Storione alla griglia
TORBOLE SUL GARDA - Piccolo Mondo - Carne salada e fasoi
TRENTO - Chiesa - Talleri di Bernardo Clesio
UDINE - Là di Moret - Fiocco di manzo alla friulana
VALEGGIO SUL MINCIO - Lepre - Tortelloni al sedano di Verona
VENEZIA - Fiaschetteria Toscana - Frittura della Serenissima
VERONA - 12 Apostoli  - Vitello alla Lessinia
VIAREGGIO - Romano - Zuppa di calamaretti
VICENZA - Tre Visi - Porca l'oca in pignatto con funghi
VILLASTRADA - Nizzoli - Risotto con la zucca
 

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