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Piattini Mignon

    
  

Riproduzione mignon del piatto

 

 

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Nel 2005 i ristoranti del Veneto e del Trentino iniziarono a distribuire agli amici clienti la riproduzione mignon del piatto del Buon Ricordo che in quel momento avevano come specialità e segno distintivo del locale.

Il piatto di ceramica, di diametro 7 cm., riproduce fedelmente il vero piatto del Buon Ricordo, il disegno è impresso a stampa e non dipinto a mano, ma il risultato è comunque molto gradevole.

I piattini mignon sono stati omaggiati fino al 2008 a tutti coloro che presentavano la Buon Ricordo Card emessa dall'Unione Ristoranti. Dall'inizio del 2009 la distribuzione dei piattini è devoluta alla discrezionalità del ristoratore in quanto alla Buon Ricordo Card si preferirebbe abbinare un prodotto tipico del territorio.

Nel corso degli anni la maggior parte dei ristoranti ha cessato la distribuzione di questi mignon.

Dal giugno 2010 sono intervenuti tutti i ristoranti del Friuli Venezia Giulia a realizzare e distribuire i piattini mignon relativi al loro piatto del Buon Ricordo.

 

 
 

Elenco piattini mignon per regione

VENETO

 

 

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ARIANO POLESINE
ARIANO POLESINE
BASSANO DEL GRAPPA
BASSANO DEL GRAPPA
BASSANO DEL GRAPPA
CAORLE
CONEGLIANO

CORTINA D'AMPEZZO
CORTINA D'AMPEZZO
CORTINA D'AMPEZZO

LIDO di VENEZIA
LIDO di VENEZIA

Due Leoni
Due Leoni
Belvedere
Belvedere
Belvedere
Duilio
Tre Panoce
Beppe Sello
Beppe Sello
Beppe Sello
Favorita
Favorita
El masurin con erbe ad camp
Maccarun de patate saltà
Baccalà alla vicentina
Bigoli all’anara
Petto di faraona 4 stagioni
Seppioline alla pescatora
Strasetti de manzo aea veneta
Carrè di cervo saporito
Sfogliatina porcini e spinaci
50 anni 1958-2008
Filetto di San Pietro con verdure
Spezzato di pesce
     
 

 

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MESTRE
MESTRE
MIANE
MIRA ORIAGO
MIRA ORIAGO
MIRA ORIAGO
MOLVENA

NOVENTA DI PIAVE

NOVENTA DI PIAVE
NOVENTA DI PIAVE
NOVENTA DI PIAVE

NOVENTA DI PIAVE

Dall'Amelia
Dall'Amelia
Da Gigetto
Burchiello
Burchiello
Burchiello
Villa Mastai Ferretti
Guaiane
Guaiane
Guaiane
Guaiane
Guaiane
Bigoli in cassopipa
Baccalà alla cappuccina
Rosetta di vitello alle quattro stagioni
Risotto del Doge
Risotto di gò (1° con Risotto)
Risotto di gò (2° con Risotto di Gò)
Baccalà e verdurine al cartoccio
Scampi sofegai
Gransoporo a la venexiana
Sfogliatina di grano duro allo scorfano
Cena 3S
L'Unità d'Italia nel piatto
     
 

 

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NOVENTA PADOVANA
PADOVA
PADOVA
RUBANO
SAN POLO DI PIAVE

SAN POLO DI PIAVE

SELVAZZANO

SELVAZZANO
 

SELVAZZANO
SELVAZZANO
TORRI DEL BENACO

VENEGAZZU'

Boccadoro
Antico Brolo
Antico Brolo
La Bulesca
Gambrinus
Gambrinus
Golf della Montecchia
Golf della Montecchia
 
La Montecchia
La Montecchia
Gardesana
Da Celeste
Galina imbriaga co' e tajadele
Testina di vitello all'aceto
Fantasia di baccalà
La primamela in giardino
Gamberi alla Gambrinus
Gamberi alla Gambrinus - Premio
Coniglio al cartoccio
Coniglio al cartoccio
(con scritta specialità in giallo)
Coniglio al cartoccio
Coscia d'oca croccante
Filetto di lavarello in agrodolce
Cappelletti del Conte Loredan
     
 

 

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VENEZIA

VERONA

VERONA

Fiaschetteria Toscana
12 Apostoli
12 Apostoli
Frittura della Serenissima
Vitello alla Lessinia
Petto d'anatra all'Amarone
     

SICILIA

 

 

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CAPO D'ORLANDO
CAPO D'ORLANDO
CAPO D'ORLANDO

La Tartaruga
La Tartaruga
La Tartaruga
Strettine alle uova di pesce spada
Minestra di fave e cernia
Arancinetto al nero di seppia
     

TRENTINO

 

 

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MOENA
TORBOLE SUL GARDA
TORBOLE SUL GARDA
TRENTO

SAN MICHELE ALL'ADIGE

VEZZANO

Foresta
Piccolo Mondo
Piccolo Mondo
Chiesa
Da Pino
Al Vecchio Mulino
Pernice di vitello brasata
Carne salada e fasoi
Lavarello del Garda in crosta
Talleri di Bernardo Clesio
Fagottino di fagiano ai porcini
Salmerino ripieno in crosta di mandorle
     

LOMBARDIA

 

 

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APRICA
GROSIO
GROSIO

Gimmy's
Sassella
Sassella
Pizzocchero sferico con polenta croccante
Nocettine di cervo all'antica
Dadolata di filetto con crema di bitto
     

FRIULI VENEZIA GIULIA

 

 

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CORMÒNS
GRADISCUTTA DI VARMO
GRADISCUTTA DI VARMO

MUGGIA

SAN MICHELE DEL CARSO

UDINE

VENZONE

Al Giardinetto
Da Toni
Da Toni

Lido
Lokanda Devetak
Là di Moret
Carnia
Gnocchi di susine
Filetto di maiale ai porri
Rosea trota del fiume Varmo
Ravioli con scampi alla buzara
Mlinci con la supeta
Lombetto di coniglio al bacon
Cjalsons
     
 

 
 
 

I piattini mignon dell'Amelia di Mestre

 

 

 

Questi piattini sono stati distribuiti durante un convivio tenutosi il giorno 16 maggio 2010 presso il ristorante Dall'Amelia di Mestre e sono la riproduzione mignon di tutti i piatti che il ristorante ha avuto nel corso della sua appartenenza al Buon Ricordo.

Sono di uguale diametro rispetto ai piattini tradizionali, ma di fattura leggermente differente.

 

 

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Peoci in capasanta al vin bianco
Spiedini dell'Adriatico
Sepoline a la veneziana
Bigoli in cassopipa
Baccalà alla cappuccina
 
 
   

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