Con questa manifestazione, iniziata nel 1995, il Buon Ricordo intende
riproporre lo spirito del convivio come momento di aggregazione sociale
attraverso il quale riscoprire il piacere dello stare assieme.
Ogni volta, viene scelto un tema culinario che offra la possibilità di proporre cibi
e prodotti tipici del nostro patrimonio alimentare.
Anche in questa circostanza un piatto di Vietri dedicato alla manifestazione
viene distribuito agli intervenuti.

Il Convivio di Primavera nel 2004 è arrivato alla sua  nona edizione e si è svolto il 21 maggio presso tutti i  Ristoranti del Buon Ricordo che hanno aderito all'iniziativa.

Il tema della serata è stato dedicato al quarantesimo anniversario di attività dell'Unione Ristoranti del Buon Ricordo.

Un felice compleanno che sottolinea l'importante presenza di questo sodalizio nel mondo della ristorazione e dell'ospitalità nel nostro Paese.

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